农村七旬老人植桑制杈50年,一年做五百杆桑杈,感叹手艺要消失

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  ,河南平顶山郏县堂街镇段李庄村,今年75岁的村民付留钦正冒着高温,在桑园里修整他的桑杈苗。付师傅的桑园有将近三亩地,分布在两个地块,每年能出产约500杆桑杈。培育桑杈是一门古老的技艺,付师傅和村里许多老人一样,都是从小就跟着父辈在桑园里摸爬滚打,这一做就是一辈子。

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  今年的三伏天显得格外热,早晨桑园里会凉快一些,所以付师傅常常五点多钟就下地了。七八点钟到了吃饭的时间,老伴把饭做好端在院子里,两碗面疙瘩,一小盆炒萝卜干,两位老人吃的津津有味。

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  “俺们村有二三百年植桑制杈的历史,三十多年前这村子周围种的都是桑树,家家户户都做桑杈,后来市面上有了铁叉,对我们冲击不小,再加上机械化收割越来越普遍,所以很多人都把桑树砍了,改种上普通庄稼。”付师傅手里拎着“括铲”,一边走一边说到。

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  看到这个绿树成荫的画面,很多人会觉得这里面太阳晒不着,一定会很凉快。实际上桑园里密不透风,比外面温度更高,付师傅只要下桑园干活,都是光着膀子,并且这天气只能干到上午十点左右,再往后人都受不了了,毕竟已经七八十的年纪了。

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  夏季高温是桑树的生长旺季,付师傅基本上每隔半个月都要过来巡园,这时候不但要修剪大点的桑树,还要兼顾一些幼苗。他腰间系的这把果木剪刀,就是专门来修剪那些幼苗的,这些工具是新工具,得益于科技的进步,用着比老工具顺手。

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  培育一把桑杈至少需要四五年的时间,“这棵树苗长到跟我差不多高的时候,先把顶剪掉,然后下面留仨叶儿,这些叶的根儿处将来会长出三股枝儿,上面两股和顶部长出来的做杈齿,最下面的是短枝儿,做杈齿后面的小凸起,可以防止挑着的秸秆从后面掉落。”付师傅说到。

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  最下面的枝和上面三个之间有弧度,这个弧度不是自然长成,而是靠人工培育出来的,付师傅说现在就开始用手捏,然后每次巡园的时候都捏上一遍,这样等它长大的时候才会变成想要的样子。

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  夏天雨水多、气温高,桑树疯长,也会造成三股树枝粗细不均的情况,这时候付师傅就要拿着括铲挨个查看,把粗的枝丫上的树枝铲掉一些,限制它的生长,好“等一等”旁边的两股枝丫。

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  “培育一把桑杈少则四五年,多则六七年,从春天忙到夏天,人家做一把铁叉估计也就一会儿的事儿,你说这咋能竞争过人家,所以呀,这个行业迟早要消失,等我们这些老年人干不动了,这些东西就没人做了。”付师傅喝着桑叶茶,不无遗憾的说到。

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  从树上铲下来的桑树枝丫,付师傅要把它们都收集回家,种桑树的收益不光是卖桑杈,这些桑叶和桑枝儿,是传统的中药材,弄回家收拾好,也能换一些钱回来。

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  到了上午十点钟,太阳更毒了,付师傅就拉着架子车,往家里赶了。七十多岁的人了,孩子们早都劝他不要再做这个了,可他觉得种点懒庄稼太闲,想来想去还是舍不下这门手艺。

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也整理好,打成捆子,等有人收购的时候卖给人家。桑叶原来还有人养蚕,现在种的面积都小了,也没有人再侍奉蚕了,毕竟养蚕也是个麻烦事儿。

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  村子里还在植桑制杈的人家,大约有十来户,趁着中午的太阳,这户人家正把做好的桑杈拿到室外晾晒一下,这位大娘说晒晒能防止虫蛀和发霉,桑杈会更结实。这些桑杈在农村只能卖到四五十元一把,现在近处已经不好销售,他们往往要开着三轮车跑上一二百里地,去河南西部的山区赶会销售。

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  在付师傅的家里,还放着去年的桑叶,原来霜打过的桑叶品质更好,老两口很热情,要装一些给摄影师带回去品尝。记录段李庄的制杈手艺,这已经是第三个年头了,拍过春天的拢杈,也拍过冬天的捏杈,今年把夏天的场景也记录了,只要这些老艺人坚持下去,我们的记录一定会坚持下去。摄影记录|张根栋(图文乡土河南原创,剽窃必究)

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