大厨教你几道菜,营养好吃又健康,学会做给家人尝尝吧

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干锅辣虾

配料:500克鲜虾,1小茴香

食材:大蒜,生姜,浸泡过的辣椒,料酒,酱油,香醋,油耗,白糖,盐

做法:

1.虾仁切虾虾虾,用刀开背,取出虾线,洗净沥干水分;

2.将生姜大蒜切成片,将腌制的辣椒分成2个部分;

3.选择干净的香菜,选择叶子,并将欧芹茎切成小块;

4.将油倒入锅中,加入生姜和大蒜,炒,炒;

5.将鲜虾放入鱼苗中,直到虾体收缩弯曲,壳变红,并在此期间煮少量的料酒;

6.将调味料加入季节,放入香菜茎,在锅前翻几次;

7.在干锅中食用香菜后开始尝起来味道鲜美。

干辣豆腐

配料:1盒北豆腐,4片鲜蘑菇,1片胡萝卜,1片胡椒粉。 4汤匙橄榄油(60毫升)和2汤匙酱油(30克)

做法:

把北豆腐切成2厘米见方的碎片。将胡萝卜去皮切片,将辣椒切成小块切成三角形。将蘑菇洗净切成小块。

2.将橄榄油倒入锅中。当火被加热到70%的油时,加入豆腐块,换成中等大小的火,炸成几个金黄色。

3.加热锅中的底部油。当热量为70%时,放入胡萝卜片。蘑菇完全煎炸后,加入豆腐和豆蔻酱。不要加水,继续翻炒1分钟。

4.最后,加入胡椒粉,翻炒30秒。如果咸味不够,可以根据需要添加少许盐。

辣虾

食材:虾,西洋菜,香醋,葱,姜,胡椒,干辣椒,白糖

做法:

1.大虾打开背部,挑选纱线,去头部(虾头可以炒),料酒和生姜腌制一段时间

2,从油锅(你可以先炒虾头,然后用虾油炒),油热后,打开中火,放入辣椒和干辣椒段,去除香味,并取出。然后放入五六片生姜,炒至放糖,用炒菜搅拌,然后放一勺Pix县豆瓣炒红油,再倒入少许大豆。

3,然后将火开入虾仁,加入洋葱切片的颜色翻炒,倒入一些香醋到香锅前30秒